মধু কি ?

মধু কি ?

রিয়াজুল হক্ব মোল্লাডাঙ্গা

মধু হচ্ছে আল্লাহ সুবহানাহু ওয়া তায়ালার লাখো নিয়ামতের মধ‍্যে একটি । যেটি মৌমাছি বিভিন্ন ফুল থেকে নেকটার বা মিস্টিরস শোষন করে তার স্টমাক বা অতিরিক্ত পাকস্থলিতে জমা করে (মৌমাছির দুটো পাকস্থলি )। এবং মৌমাছির পেট থেকে সৃষ্টি এনজাইম বা লালা রসমিশ্রিত হয়ে তৈরী হয় এক প্রকার পানীয় ।তাকে বলা হয় মধু । মধুর রং কেমন হয় ?মধুর কোন নির্দিষ...

মধু জমে যায় কেন?

মধু জমে যায় কেন?

মধু ক্রেতারা মধুর জমাকে ভুল বোঝেন। তারা একে ভেজাল মনে করেন। কিন্তু বাস্তবতা হচ্ছে মধু জমে যাওয়া একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া। তরল থেকে দানাদার অর্ধ-কঠিন অবস্থায় যাওয়ার এ প্রক্রিয়াকে গ্র্যানুলেশন (granulation) বা কঠিন বাংলায় স্ফটিকায়ন বলে। মৌচাক থেকে আলাদা করার পর মধু যত দ্রুত জমে, চাকের ভেত...

প্রকৃতির মহৌষধ মধু

প্রকৃতির মহৌষধ মধু

আফতাব চৌধুরী

বিখ্যাত চিকিৎসক ইবনে সিনা তার বিশ্বখ্যাত Medical test book ‘The canon of Medicine’ এ রোগের প্রতিষেধক হিসাবে মধু ব্যবহারের সুপারিশ করেছেন। তিনি মধুর উপকারিতা সম্পর্কে বলেছেন, মধু মানুষকে সুখী করে, পরিপাকে সহায়তা করে, ঠান্ডার উপশম করে, ক্ষুধা বাড়া...